10 ползи за здравето от употребата на ленено семе

В продължение на векове, ленените семена са били ценени заради техните здравословни защитни свойства. Всъщност, Чарлз Велики заповядал на подчинените си да ядат ленено семе, за да са във цветущо здраве. Така че не е чудно, че те са придобили името Linum usitsimum, което означава “най-полезните“.

Витамини, минерали и други полезни растителни компоненти

В днешно време, ленените семена се появяват като “супер храна”, тъй като повече научни изследвания сочат към неимоверни ползи за здравето от тяхната консумация.

В следващите редове на тази статия ще ви предоставим 10 факта защо консумацията на ленено семе е благоприятна за вашето здраве:

1. Ленените семена са заредени с хранителни вещества

Отгледани от началото на цивилизацията, ленени семена са една от най-старите култури познати на човека. Има два вида, кафяви и златни, които са еднакво питателни. Типичен начин на употреба е прибавянето на една супена лъжица към консумираната храна. Само една супена лъжица осигурява добро количество протеин, фибри и Омега-3 мастни киселини, освен това е богат източник на някои витамини и минерали.

Една супена лъжица смлени ленени семена съдържа:

Калории: 37

Протеин: 1,3 грама

Въглехидрати: 2 грама

Влакно: 1,9 грама

Общо мазнини: 3 грама

Наситени мазнини: 0,3 грама

Мононенаситени мазнини: 0,5 грама

Полиненаситени мазнини: 2,0 грама

Омега-3 мастни киселини: 1 597 mg

Витамин В1:8% от RDI

Витамин B6:2% от RDI

Фолиева киселина: 2% от RDI

Калций: 2% от RDI

Желязо: 2% от RDI

Магнезий: 7% от RDI

Фосфор: 4% от RDI

Калий: 2% от RDI

Интересното е, че ползите за здравето на ленено семе се приписват главно на омега-3 мастни киселини, лиглиани и фибри, които те съдържат.

2. Лененото семе има високо съдържание на Омега-3 мазнини

 Ако сте вегетарианец или не ядете риба, ленено семе може да бъде най-добрият ви източник на омега-3 мазнини. Те са богат източник на Алфа-линоленова киселина (ALA). ALA е една от двете етерични мастни киселини, които трябва да получите от храната, която ядете, тъй като тялото ви не ги произвежда. Проучвания при животни са показали, че ALA в ленено семе предотвратява холестерола да се депозира в кръвоносните съдове на сърцето и намалява възможността за растеж на  туморни образувания. След направено проучване в Коста Рика, включващо 3 638 души, се установило, че тези, които ядат повече ALA, имат по-нисък риск от сърдечен удар. Също така, голям преглед на 27 проучвания, включващи повече от 250 000 души установи, че ALA е свързан с 14% по-нисък риск от сърдечни заболявания. Многобройни проучвания също свързват ALA с по-нисък риск от инсулт. Освен това, след преглед на данните от наблюдатели на тези изследвания, заключили че ALA има ползи за здравето на сърцето, сравними с ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) – две от по-добре познатите Омега-3 мазнини.

3. Ленените семена са богат източник на Лилигани, които намаляват риска от ракови образувания.

Лилигани са растителни съединения, които имат антиоксидантни и естрогенни свойства, които могат да помогнат за намаляване на риска от рак и подобряване на здравето.

Интересното е, че лененото семе съдържа до 800 пъти повече лилигани от други растителни храни.

Наблюдателните проучвания показват, че жените, които ядат ленено семе, имат по-нисък риск от рак на гърдата, особено тези в постменопауза. Освен това, според канадско проучване, включващо повече от 6 000 жени, тези, които ядат ленени семена са с 18% по-малка вероятност да развият рак на гърдата.

В малко проучване, включващоо 15 мъже, тези, консумирали 30 грама ленено семе на ден, показали намалени нива на маркер за рак на простатата, което предполага по-нисък риск от рак на простатата.

Лененото семе също има потенциал за предотвратяване на рак на дебелото черво и кожата, доказано от лабораторни и животински изследвания. Доказателствата до този момент сочат, че ленени семена са потенциално ценна храна в борбата срещу различни видове рак.

4. Ленените семена са богати на диетични фибри

Само една супена лъжица ленено семе съдържа 3 грама влакнини, което е 8 – 12% от дневния препоръчителен прием за мъже и жени. Нещо повече, лененото семе съдържа два вида фибри — разтворими (20 – 40%) и неразтворими (60 – 80%). От това влакнодайно дуо се стига до по-редовна и качествена работа на отделителната система на тялото. От една страна, разтворимите фибри увеличават консистенцията на съдържанието на червата и забавят скоростта на храносмилането. Това доказано помага за регулиране на кръвната захар и по-нисък холестерол.

5. Лененото семе може да подобри нивата на холестерола в тялото

Друга полза за здравето от ленените семена е тяхната способност да понижават нивата на холестерола в тялото.

В едно проучване, хора с висок холестерол, консумират 3 супени лъжици (30 грама) ленено семе дневно в продължение на три месеца и след повторни изследвания се отчита понижаване на общия холестерол от 17% и “лош” LDL холестерол с почти 20%. Друго проучване на хора с диабет установи, че при консумацияя на 1 супена лъжица (10 грама) ленено семе дневно в продължение на един месец, води до 12% увеличение на “добър” HDL холестерол. При жени в постменопауза, консумиращи 30 грама ленено семе дневно, се отчита понижаване на общия холестерол и LDL холестерол от приблизително 7% и 10%.

Тези ефекти изглежда се дължат на фибрите в ленено семе, тъй като те се свързват с жлъчни соли и след това се екскретират от тялото. За попълване на тези жлъчни соли, холестеролът се изтегля от кръвта ви в черния дроб. Това определено е добра новина за тези, които искат да подобрят холестерола си!

6. Лененото семе може да понижи кръвното налягане

Изследваниятаа върху ленените семена също са фокусирани върху естествената муспособност да понижава кръвното налягане.

Канадско проучване отчете, че при ядене 30 грама ленено семе дневно в продължение на шест месеца, се понижава систолното и диастоличното кръвно налягане с 10 mmHg и 7 mmHg, съответно. За тези, които вече са използвали лекарства за кръвно налягане, ленените семена понижават кръвното налягане още повече и намаляват броя на пациентите с неконтролирано високо кръвно налягане с 17%.

Освен това, според голям преглед на редица лабораторни изследвания, които разглеждат данни от 11 проучвания, консумирането на ленено семе дневно за повече от три месеца понижава кръвното налягане с 2 mmHg.

Макар че това може да изглежда незначително, намаляването на кръвното налягане с 2 mmHg може да намали риска от смърт от инсулт с 10% и от сърдечно заболяване със 7%.

7. Ленените семена съдържат висококачествен протеин.

Ленено семе е чудесен източник на растителен протеин и има нарастващ интерес към протеинът извлечен от него поради ползите за здравето. Лененият протеин е богат на аминокиселини, аргинин, аспарагинова киселина и глутаминовата киселина. Многобройни лабораторни и животински изследвания са показали, че лененият протеин помага за подобряване на имунната функция, понижава холестерола, предотвратява тумори и има противогъбични свойства.

Ако обмисляте намаляване на месото и се притеснявате, че ще бъдете твърде гладни, ленените семена може просто да са Вашият отговор. Всъщност, в едно скорошно проучване, на 21 възрастни са били дадени животински протеин на брашно или растителен протеин на брашно. Проучването не установи разлика по отношение на апетита, ситостта или дневния прием на храна, отбелязани между двете различни групи.

8. Лененото семе може да спомогне за контрола на кръвната захар

Диабет тип 2 е основен здравен проблем в световен мащаб. Той се характеризира с високи нива на кръвната захар в резултат на невъзможността да се отделя инсулин или резистентност към него в тялото на човек. Няколко проучвания са установили, че хора с диабет тип 2, които са добавили 10 – 20 грама ленено семе в ежедневната си диета за поне един месец са установили намаления от 8 – 20% в нивата на кръвната захар. Този ефект на понижаване на кръвната захар се дължи най-вече на неразтворимите фибри от ленено семе. Изследванията са установили, че неразтворимите фибри забавят свобождаването на захарта в кръвта и намаляват кръвната захар. Като цяло, лененото семе може да бъде полезно и питателна добавка към диетата на хора с диабет.

9. Ленените семена помагат за контрол над апетита и телесното тегло.

Ако имате склонността да закусвате между ястията, може да обмислите добавянето на ленени семена към напитката си, за да отклоните глада. Едно проучване установи, че добавянето на 2,5 грама екстракт от ленено влакно в напитка, намалява чувството за глад и цялостния апетит. Усещането за намален глад вероятно се дължи на съдържанието на разтворими фибри в лененото семе. То забавя храносмилането в стомаха, което предизвиква отделянето на хормони, които контролират апетита и осигуряват усещане за пълнота.

10. Лененото семе може да бъде многостранна съставка

Ленено семе или ленено брашно могат да бъдат добавени към много общи храни.

Опитайте следното:

• Ленено масло като дресинг на салата.
• Поръсване на смлени ленени семена върху вашата топла или студена зърнена закуска
• Смесете с любимото ви кисело мляко.
• Добавете в бисквитка, кифла, хляб или други печива.
• Смесете в смутита, за да сгъсти консистенцията.
• Включването им в месни пастети

Ако прецените,че предпочитате сами да обработите вашите ленени семена, може да ги закупите цели и да ги смелите във обикновенна кафемелачка. За да ги съхранявате правилно, използвайте сух херметически затварящ се съд!

Лененото семе в обобщение

Макар и малки, те са богати на омега-3 мастни киселини ALA, лилигани и фибри, всички от които са показали, че имат много потенциални ползи за здравето. Те могат да бъдат използвани за подобряване на здравето на храносмилателната система, понижаване на кръвното налягане и лошия холестерол, намаляват на риска от рак и може да са от полза на хора с диабет.

Като универсална хранителна съставка, лененото семе лесно се добавя към вашата диета. С много доказани ползи за здравето и евентуално повече, които все още не са открити, няма по-добро време от сега, за да поръчате пакетче  ленени семена от нашият магазин и сами да се уверите във тяхното действие!

Директория
topsaitove.com
Blogs Directory