Кои храни и респективно добавки помагат на имунната ни система да дава най-доброто от себе си? Може ли храната да ни дава достатъчно витамини и минерали за да поддържаме тялото си в максимално добро здраве? В това извънредно положение и разпространението на COVID-19 човечеството се намира пред сериозно изпитание и всеки от нас е длъжен да защитава себе си, възрастните си роднини и околните. Срещу заболяването от коронавирус можем да разчитаме най-много на имунната система. Можем ли да си набавим всички подкрепящи имунната система витамини и минерали без суплементиране?

За да функционират правилно всички системи в човешкото тяло, ние се нуждаем от много витамини и минерали, които се намират в храната. Това е ясно на всички ни. Но не знаем какво количество точно ни е необходимо. Често хората, които спортуват и се хранят здравословно и разнообразно осъзнават, че нямат нужда от допълнителна суплементация, тъй като те успяват да си набавят всичко чрез храната. Затова те са здрави, жизнени и със силен имунитет. 

В тази статия ще си запознаем по-обстойно с някои витамини и минерали, които биха помогнали на имунната ви система сега. Ще ви запознаем с препоръчителните дневни дози и свръхдозите, както и с най-богатите на тези вещества храни.

Селенът е първият минерал, който ще разгледаме. Приемът на 50-55 микрограма за жените и 70 микрограма за мъжете дневно е достатъчен. В една ядка бразилски орех има средно по цели 96 микрограма. Често се препоръчва да не прекаляваме със селена, тъй като става токсичен за тялото. Но рядко се споменава колко точно е свръхдозата и как ни се отразява тя. 

Когато лекарите диагностицират състояние, което налага приемането на добавка селен, те препоръчват лечение с не повече от 600 микрограма на ден, което е около 10 пъти повече от препоръчителната дневна доза. Всъщност има доста голям преход между препоръчителната дневна доза и дозата, която би ни навредила.Скромното количество от 100 грама бразилски орех съдържат невероятните 1530 микрограма селен (дори 1917 мкг според някои източници), което е над 15 пъти повече от количеството селен  в риба тон (която се нарежда на второ място). Като изключим бразилските орехи, само от храна ще ни е малко трудно да предозираме. Затова не е нужно да мислите твърде много дали да не си хапнете тази втора за деня ядка бразилски орех, та дори и трета. Някои от симптомите на предозиране са специфичния дъх на чесън от устата, гадене и повръщане, косопад, кожни алергии.

И не на последно място нека да добави и факта, че човешкото тяло усвоява много по-добре храната, отколкото добавките. По-добре да си купим хубав бразилски орех и да хапваме по 1-2 ядки с цялото семейство, отколкото да го приемаме на таблетки или капки. Говорейки само за ползите за здравето, пропуснахме да кажем, че бразилските орехи са изключително вкусни.

И нека не се ограничаваме в бразилските орехи и орехите. Има и други богати на селен храни като сьомга, риба тон, ечемик, слънчогледово семе, пилешко месо, черен дроб, яйца. 

Вторият минерал, на който ще обърнем внимание е магнезий. Магнезият (Mg) е елементът с най-осезаемо и важно участие в ензимните процеси на тялото ни, като е кофактор в над 300 ензимни реакции. Експертите често определят магнезия като един от най-важните минерали за енергийния метаболизъм в организма, което го прави задължителен елемент в здравословното хранене и начин на живот.

Според много лекари и фармацевти, над 60% от общото население страда от
магнезиев дефицит, което означава, че повечето хора не успяват да си набавят препоръчителната дневна доза от 420 мг за мъже и 350 мкг за жени. Неблагоприятна последица е, че ако тази доза не се набавя ежедневно, организмът спира да усвоява нормално и други важни витамини и минерали – като калций, цинк и някои Б витамини. И тук както при селена, предозирането с храна е невъзможно. 

Сред представителите на семената се нарежда и безспорният лидер по съдържание на магнезий – тиквеното семе. В 100 г тиквени семки се съдържат почти 600 мг от ценния микроелемент, т.е. и мъжете, и жените могат да си набавят цялото количество магнезий за деня само с около шепа тиквени семки. Веднага след тях се нарежда сусамът, който съдържа над 350 мг магнезий на 100 г.

От ядките най-много магнезий съдържа кашуто. Само 100 г от него осигуряват около 300 мг магнезий, т.е. почти цялата необходима дневна доза за жените и около 70% от тази при мъжете. След кашуто се нареждат фъстъците със 170 мг магнезий в 100 г и бадемите – 80 мг/100 г.

Магнезий се съдържа още в много плодове и зеленчуци – спанак, леща, карфиол, картофи, авокадо, банани, смокини. Магнезият, както всичко останало, се усвоява най-добре от организма, когато се приема чрез храна.

Цинкът е микроелемент, който има жизненоважна роля за организма и е необходим за здрава имунна система. Липсата му може да направи човек по-податлив към заболяване.Той е от решаващо значение за развитието и функцията на имунните клетки.

Препоръчителният дневен прием на цинк е 11 мг на ден за мъже и 9 мг на ден за жени. Цинкът е относително нискотоксичен микроелемент, но дневният прием при използване на цинк-съдържащи добавки не трябва да надвишава 50 мг. Цинкът може да се приема като натурално лекарство за борба с настинки и симптоми на заболявания. Освен това намаля риска от боледуване от обикновена настинка и може да ускори лечебния процес. Изследванията показват, че влияе на молекулярния процес, който причинява изграждането на мукус и бактерии в носните проходи. Има способността да упражнява антивирусно действие, като се свързва с рецепторите в назалните епителни клетки и блокира техните ефекти. При хора в напреднала възраст, ползите се изразяват в способността му да поддържа здравословно клетъчно делене.

Богати на цинк храни са сусамът и печените тиквени семки – 10 мг на 100 грама. Също може да заложите на храни като нахут, чесън и черен шоколад.

Витамин D също не трябва да се пренебрегва в грижата за здравето и имунната система. Въпреки името си, това не е обикновен витамин, а стероиден хормон, който има способността да влияе на около 2000 гена в човешкия организъм.

Само един пример за важен ген, който витамин D регулира, е способността на организма да се бори с инфекции и хронично възпаление. Той също така произвежда над 200 антимикробни пептида, най-важният от които е кателицидин, естествено срещащ се широкоспектърен антибиотик.

Почти е невъзможно да се получи предозиране с витамин Д по натурален начин (чрез излагане на слънце или чрез храна). Предозиране е възможно само вследствие на прекомерен прием на добавки.

За да си набавите достатъчно количество витамин D, препоръчително е да излагате тялото си на директна слънчева светлина всеки ден. Цвета на кожата в случая играе роля за синтезирането на ултравиолетовите лъчи

• За хората с по-светла кожа този период е около 15 минути на ден;
• За тези с по-тъмна – около 30 минути;
• За чернокожите – около 60 минути

Най-добрият начин да си набавим нужния ни витамин Д, всъщност не е чрез храна, таблетки или капки, а чрез редовно излагане на слънчева светлина. Сьомгата, скумрията и гъбите също са здравословен източник на витамин Д.

Тези съставки са важни както за млади, така и за стари. Възрастните хора са по-уязвими, тъй като възрастното човешко тяло е дефицитно. Затова следващия път когато носите дезинфектанти и предпазни средства на по-старите членове на семейството, добавете малко селен, магнезий, и цинк по възможност под формата на храна. В дните на извънредно положение е добре да се хапват повече здравословни храни и да се приема витамин Д, тъй като не е препоръчително да се излиза.

Онлайн магазин Здраве на килограм продава качествени сурови ядки, сушени плодове, семена и супер храни на едро. Вноса на всеки продукт е упоменат в продуктовото описание. Мисията ни е да ви предлагаме качествени продукти и ползотворна информация.