Втората рецепта, с която ще ви запознаем са уникални и здравословни Годжи бери барове. Уверете се, че здравословно може да значи и вкусно.

Независимо дали ще закусвате или Ви трябва нещо хранително и полезно след тежката тренировка, домашните енергийни барове са идеалното решение. Тези шоколадови годжи бери барове са направени с годжи бери и шам-фъстък за увеличаване на ползите за здравето при всяка замайващо вкусна хапка. Покрити с тънък слой черен шоколад, те са здравословно лакомство, което цялото семейство ще заобича.

Направен с годжи плодове, всеки бар подсилва осезаемо имунната система. Известен със своя забележителен източник на антиоксиданти, годжи бери са признати за „плод против стареене“. Всъщност плодовете на годжи съдържат дори по-високи нива на антиоксиданти от боровинките. Осигуряват  170 процента от препоръчителната дневна доза на витамин А и се считат за висококачествен протеин съдържайки  осемте основни аминокиселини. Богати  на фибри и микроелементи, годжи бери са наистина сила на ползите за здравето, особено в студено време и по време на грип.

За приготвянето на  баровете  ние сме използвали  бадемово масло, въпреки че можете да използвате всяко орехово или семенно  масло, което харесвате. Слънчогледовото, кашуто или фъстъченото масло също биха свършили страхотна работа. Същото важи и за суровите ядки. Изберете любимите си сортове или ги смесвайте всеки път, когато правите нова партида. Ядките дават тласък на протеини, фибри и здравословни за сърцето мононенаситени мазнини към рецептата.

За да направим баровете леко хрупкави. Затова ще използвате киноа. Тук също може да заместите с някоя алтернатива. За след тренировка може дори да добавите доза  протеин на прах. Имате достатъчно голямо поле за изява ако искате да експериментирате с тази рецепта. Баровете изискват много малко време за печене, а самият процес на приготвяне е толкова елементарен, че дори и децата ви биха се справили сами.

Шоколадови годжи бери барове – безглутенова рецепта

Време за приготвяне: 20 минути

Количество: 8 бара

Съставки:

За Баровете:

1 чаша фурми без костилка

1+ 1/2 чаши бадемово масло

1 чаша киноа (може да заместите с мюсли)

1/2 чаша годжи бери

1/2 чаша сурови ядки шам-фъстък, нарязани на ситно

2 с. Л. Кокосово масло, разтопено

     За топинга използвайте тъмен шоколад с малко разтопено кокосово масло

Приготвяне

1. Пригответе квадратна тава за печене с размери около 20х20, поставете готварска хартия и я оставете настрани.
2. Използвайте кухненски робот за да добиете еднородна смес от фурмите и бадемовото масло.
3. Поставете сместа в купа и добавете  годжи, нарязани шам-фъстъци, киноа и кокосово масло. Разбърквайте старателно, докато съставките се комбинират добре. Добавете 1-2 с. л. вода при нужда.
4. Прехвърлете сместа в подготвената тава за печене. Разпределете  сместа, докато стане равномерна от всички страни.  Загрейте шоколада и кокосовото масло в микровълнова  на интервали от 30 секунди докато не се разтопят добре. След това изсипете топинга върху сместа така, че да я покрие навсякъде.
5. Поставете баровете да се втвърдят в хладилника за 3-4 часа. Нарежете  на квадратчета и сервирайте!